Food Pan / Gastronorm ถาดสเตนเลส

Food Pan หรือ ถาด Gastronorm คือถาดสเตนเลสเกรดอาหารที่ใช้ใส่อาหารในอ่างอุ่นอาหาร ตู้แช่ และเคาน์เตอร์สลัดบาร์ จุดสำคัญคือมันเป็นระบบขนาดมาตรฐานสากล ถาดของเราจึงสลับใช้ข้ามอ่าง ข้ามตู้ และข้ามยี่ห้อที่ใช้มาตรฐานเดียวกันได้ทั้งหมด

ขนาดมาตรฐาน Gastronorm ทั้งหมด

1/1 32.40 × 52.30 ซม. (ขนาดเต็ม) · 1/2 26.50 × 32.50 ซม. · 1/3 17.50 × 32.50 ซม. · 1/4 16.20 × 26.50 ซม. · 1/6 16.20 × 17.60 ซม. · 1/9 11.00 × 17.60 ซม. และ 2/3 ตามมาตรฐาน Gastronorm ตัวเลขหมายถึงสัดส่วนเทียบกับถาดเต็ม เช่น 1/3 คือหนึ่งในสามของถาด 1/1 จึงวางเรียงสามช่องในอ่างเดียวได้พอดี

เลือกความลึกอย่างไร

มีให้เลือก 3 ความลึกคือ 2.5 นิ้ว (65 มม.) เหมาะกับของทอดหรือของที่ต้องไม่ทับกันจนเสียรูป · 4 นิ้ว (100 มม.) เป็นความลึกที่ใช้มากที่สุดสำหรับจานหลักทั่วไป · 6 นิ้ว (150 มม.) สำหรับแกงหรือของที่มีน้ำเยอะ ความจุรวมตั้งแต่ 0.6 ถึง 20 ลิตร ขึ้นอยู่กับขนาดและความลึกที่จับคู่กัน

รุ่นเจาะรู (Perforated) ใช้ตอนไหน

มีรุ่นเจาะรูให้เลือกทุกขนาด ใช้สำหรับอาหารที่ต้องสะเด็ดน้ำหรือสะเด็ดน้ำมัน เช่น ผักลวก เส้นลวก หรือของทอด โดยซ้อนถาดเจาะรูไว้บนถาดทึบเพื่อให้น้ำไหลลงข้างล่าง อาหารด้านบนจึงไม่แฉะ ใช้กับอ่างอุ่นอาหารได้ทุกรุ่นทั้ง Roll Top Hydraulic และ Built-in ดูสินค้ากลุ่มนี้ทั้งหมดที่ หน้ารวมชุดอุ่นอาหาร